デンプン粒の抽出：トルコ・ハッサンケイフ・ホユック遺跡

トルコ・ハッサンケイフ・ホユック遺跡の出土人骨の歯石から取り出したデンプン粒。

候補となる植物の検討はこれからですが，日本の遺跡で見てきたものよりも粒子サイズがかなり大きいようです。