デンプン粒同定

下記論文は残存デンプン粒を同定する1つの方法を提示しています。偏光十字に関する補足データは，日本で見つかった残存デンプン粒を記述する際の参考になると思います。

• Liu, L., Ma, S., Cu, J. 2014. Identification of starch granules using a two-step identification method. Journal of Archaeological Science 52: 421-427.