歯垢からデンプン

D.ピペルノ氏の新しいデンプン研究報告が出るそうです。Proceedings of the National Academy of Sciencesに掲載されるとのこと。

関連記事は下記のとおり。

Evidence From Dirty Teeth: Ancient Peruvians Ate Well

下の論文も同じ手法が試みられています。

• Henry, A.G., D.R. Piperno. 2008. Using plant microfossils from dental calculus to recover human diet: a case study from Tell al-Raqā'i, Syria. Journal of Archaeological Science 35: 1943-1950.